Cos'è coccio pesto?

Il coccio pesto è un tipo di ceramica realizzata con una tecnica antica che risale all'antico Egitto. Questa tecnica prevede la creazione di un impasto di argilla e paglia, che viene modellato a mano o mediante l'uso di stampi.

Una volta modellato, l'oggetto viene lasciato asciugare all'aria per un certo periodo di tempo. Successivamente, viene cotto in un forno chiuso a temperature elevate, che possono raggiungere i 1000 gradi Celsius. Durante la cottura, la paglia brucia lasciando delle piccole cavità all'interno dell'argilla, creando così una struttura porosa e leggera.

Il risultato finale è un oggetto di ceramica molto resistente, ma allo stesso tempo leggero e poroso. Il coccio pesto può essere utilizzato per la realizzazione di vasi, piatti, tazze e altri oggetti di uso quotidiano. Inoltre, grazie alla sua porosità, è particolarmente adatto per la conservazione e fermentazione di alimenti come il vino o l'olio.

Questa tecnica di lavorazione della ceramica è ancora utilizzata oggi da alcuni artigiani e ceramisti che cercano di mantenere viva la tradizione e conservare le conoscenze antiche. Il coccio pesto è apprezzato per la sua bellezza rustica e per la sua capacità di congelare e mantenere la temperatura degli alimenti, rendendolo un materiale molto versatile.